<
 
تبادل اعلانات مجاني

العودة   منتديات عرب ارت > منتديات نسائية - موقع بنات > طبخ - معجنات - فطائر - اطباق - طبخات - وصفات

طبخ - معجنات - فطائر - اطباق - طبخات - وصفات اكلات عربية - اكلات شهية - اكلات بالصور - اكلات رمضان - اكلات سهلة - اكلات رمضانية -

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-21-2010, 02:47 AM
الصورة الرمزية جوري
:|[..كيوت بدأ يتنشط..]|:
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 126
معدل تقييم المستوى: 31786
جوري has a reputation beyond reputeجوري has a reputation beyond reputeجوري has a reputation beyond reputeجوري has a reputation beyond reputeجوري has a reputation beyond reputeجوري has a reputation beyond reputeجوري has a reputation beyond reputeجوري has a reputation beyond reputeجوري has a reputation beyond reputeجوري has a reputation beyond reputeجوري has a reputation beyond repute
Ken %% أرز الأحساء أو الأرز الحساوي %%

بسم الله الرحمن الرحيم






الأرز الحساوي

الأحساء الأرز الحساوي

الأرز الحساوي هو من النباتات الصيفية التي تزرع في المناطق الحارة ، كمنطقة الأحساء ، و يتحمل درجة حرارة قد تصل أحيانا الى 48 درجة مئوية ، وهو من النباتات التي تتطلب عناية فائقة في الري ، إلى جانب زراعته في منطقة الأحساء بالمملكة، فهو يزرع في أقطار عربية أخرى أيضاً، إذا توفرت له تربة مناسبة كتربة الأحساء، و بحيث تتم مراعاة منسوب التربة، مع الإشارة الى أنه لا يعطي نفس الطعم و الجودة ،

كتلك التي يعطيها في منطقة الأحساء و ذلك طبقاً للتجارب المعمولة .

و يتكون الأرز الحساوي من مواد غذائية كثيرة عالية الجودة ، أبرزها الحديد، و الكربوهيدرات،

و الفيتامينات، و خاصة فيتامين ب، و كذلك الزيوت النباتية ، و الألياف ذات الأهمية القصوى في الغذاء .

و تقوم بعض هذه المواد بامتصاص الأحماض و الكلسترول، و تعطي راحة للأمعاء والمعدة ، كما أنها لا تسبب أي انتفاخات أو غازات ، بعكس ما يعتقده الكثير من الناس .

و معظم تلك المواد تتركز في القشرة الداخلية لحبة الأرز، حيث يوجد بها المواد الغذائية سالفة الذكر .

و بسبب وجود مادة الحديد في هذا الأرز بنسبة عالية ، نجد أنه يُقدم للمصابين بآلام المفاصل و كسور العظام ، كما يقدم للمرأة النفساء تعويضاً لها عما تفقده من هذه المادة الأساسية .


زراعة شتلات الأرز


الأحساء الأرز الحساوي

بعد نمو الشتلات قليلاً

الأحساء الأرز الحساويتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 1024 في 675الأحساء الأرز الحساوي
احتياجات الأرزالبيئية
الأرز من النباتات الصيفية ويحتاج إلى جوحار خلال مراحل نموه بحيث تتراوح الحرارة من 30- 40درجة مئوية ويحتاج إلى مدة ضوءطويلة، ويفضل محصول الأرز التربة الطينية الثقيلة ذات الحموضة الخفيفة التي تحتفظبالماء، كما أنه من المعروف ان الأرز يستهلك كمية كبيرة من الماء إلا انه لابد منالاشارة إلى ان زراعته في الاحساء تكون على طريقة الضواحي التي تكون محاطة بالنخلفيقوم بهذه الطريقة بري الأرز وكذلك النخيل المحيطة بضاحية الأرز فهو بذلك يكون أقلمن غيره استهلاكاً للماء.
مراحلزراعته
قبل زراعة الأرز لابد من القيام بعمليةحرث التربة وتنظيفها من كل الشوائب وتترك للتشميس لعدة أسابيع بعدها تأتي مرحلةالزراعة التي تتم على مرحلتين:
الاولى:يتماختيار مكان للشتل حيث تزرع الشتلات خلال شهري مايو ويونيو (برجي الثور والجوزاء) وتكون بنثر الحبوب ثم تغطى بطبقة من الطين السميك ثم يروى بالماء كل يوم كبداية ثمينظم الري كل 3- 4ايام يروى مرة.
الثانية:بعد شهرين تقريباً يتم نقل الشتلات إلى الأرض التيسيزرع بها زراعة دائمة ويتم ذلك خلال شهري يوليو واغسطس (يختلف حسب النوع) حيث تغرسالشتلات في أرض مغمورة بالماء ويجب ان تستمر عملية الري بشكل كل 3- 4أيام والتوقفلمدة تصل إلى خمسة أيام ويعاود الري مرة اخرى وهكذا إلى أن يأتي موسمالحصاد.
أصناف الأرزالحساوي
للأرز الحساوي ثلاثة اصناف تختلف فيمابينها في موسم الزراعة وحجم الحبة وكذلك حجم المجموع الخضري والرز يحمل اللونالأحمر وتلك الأصناف هي: الأرز الحساوي المحلي (وهو الأرز الأصلي)، والحساوي رقم (1) والحساوي رقم (2) وكلاهما يطلق عليه (هجين)، ويضيف المهندس حجي انه قام شخصياًبعملية تحليل مخبري للأرز الحساوي وأصنافه تبين فيها أوجه الاختلاف بين الحساويالأصلي والهجين، كما تبين القيمة الغذائية العالية في الأرز سيما الألياف التي هيأهم العوامل التي تساعد على عملية الهضم وامتصاص المعدةللأرز.
موسمالحصاد
يتم حصاد الأرز بعد أن يكتمل النمو وذلكباصفرار الأرز بشكل كامل وذلك في اواخر شهر ديسمبر وتكون عملية الحصاد يدوياً ويربطعلى هيئة حزم وينقل ليفرش ويترك لعدة أيام إلى حين يجف وبعدها تأتي عملية الدراس أو (التذرية) وهي عملية فصل الشلب عن النبتة الأصلية للأرز ويتم ذلك آلياً فيعطينا أرز "شلب" غير صالح للاكل ويحتاج إلى عملية اخرى لنزع الشلب (القشر الخارجي) ويكون ذلكآلياً، ويضيف المهندس حجي ان بقايا الأرز يستفاد منها علفاًللحيوانات.

طريقة عمل الأرز الحساوي




المقادير



1 كجم لحم



3 كوب أرز



3 كوب عصير طماطم



2 حبة بصل



1 حزمة سلق



2 ملعقة كبيرة زيت



نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم



نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ناعمة



نصف ملعقة صغيرة قرنفل ناعم



نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة



نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم



ملح




الطريقة



1 - قطعي اللحم قطع صغيرة وقطعي البصل قطع صغيرة



2 - ضعي الزيت في قدر وارفعيه علي النار



3 - ثم ضعي فيه البصل وقلبي حتى يصفر



4 - ثم أضيفي اللحم مع التقليب حتى يحمر



5 - ثم أضيفي الفلفل , والكزبرة , والقرفة



والقرنفل , والهيل , والملح , وعصير الطماطم



6 - واتركيه علي نار هادئة لمدة 45 دقيقة



7 - اغسلي السلق وافرميه فرما ناعما , وصفيه من



ماء الغسيل وأضيفيه إلي قدر اللحم واتركيه على



النار لمدة 10 دقائق



8 - اغسلي الأرز وضعيه في القدر واتركيه حتى



ينضج ثم ضعيه في طبق التقديم




الأحساء الأرز الحساويتم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 640 في 480الأحساء الأرز الحساوي


وبالهنا والعافية الأحساء الأرز الحساويالأحساء الأرز الحساويالأحساء الأرز الحساويالأحساء الأرز الحساوي

ملاحظه : البيض هنا جاي معاه غلطه << ما يحطون بيض يحطون لحم ^_^

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك



__________________


اللهم امنحني الصبر على ما لا أستطيع تغييره
والقدرة على تغيير ما أقدر عليه
وامنحني الحكمة لأميّز بين هذا وذاك




]|[ღ]|[ ان بعد العسر يسراربــــي افرغ علي صبرا]|[ღ]|[


رد مع اقتباس
  #2  
قديم 04-21-2010, 03:20 AM
الصورة الرمزية A3GAL MAJNONA
انيــــــــــــــقه

 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 1,389
معدل تقييم المستوى: 16059275
A3GAL MAJNONA has a reputation beyond reputeA3GAL MAJNONA has a reputation beyond reputeA3GAL MAJNONA has a reputation beyond reputeA3GAL MAJNONA has a reputation beyond reputeA3GAL MAJNONA has a reputation beyond reputeA3GAL MAJNONA has a reputation beyond reputeA3GAL MAJNONA has a reputation beyond reputeA3GAL MAJNONA has a reputation beyond reputeA3GAL MAJNONA has a reputation beyond reputeA3GAL MAJNONA has a reputation beyond reputeA3GAL MAJNONA has a reputation beyond repute

الأوسمة التي حصل عليها

افتراضي رد: %% أرز الأحساء أو الأرز الحساوي %%

صباح الجوري ياجوري
موضوعك بجد
عني بالفايدة والمعلومات
الحلوة عن هالأرز
طبعا جربت عملة قبل كذا
مفيد للرجيم وأصحاب السكر وللصحة عامة
ونسبة الألياف الموجودة بالقشور
تريح المعدة
بس يأخذ وقت بالطبخ علشان القشور
تسلم يدينك حبيبتي
ومنورة القسم
لك التقييم و القلبك
__________________
.


.
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 04-21-2010, 02:44 PM
الصورة الرمزية سُڪْوטּ  
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: أحَسدْ مدَينه تتنفَس |[ هَوْآهَـآ..
المشاركات: 4,298
معدل تقييم المستوى: 61358715
سُڪْوטּ has a reputation beyond reputeسُڪْوטּ has a reputation beyond reputeسُڪْوטּ has a reputation beyond reputeسُڪْوטּ has a reputation beyond reputeسُڪْوטּ has a reputation beyond reputeسُڪْوטּ has a reputation beyond reputeسُڪْوטּ has a reputation beyond reputeسُڪْوטּ has a reputation beyond reputeسُڪْوטּ has a reputation beyond reputeسُڪْوטּ has a reputation beyond reputeسُڪْوטּ has a reputation beyond repute

الأوسمة التي حصل عليها

افتراضي رد: %% أرز الأحساء أو الأرز الحساوي %%

تسلميَ يـِأعسلَ
ع ِـالموضوعٍ المفـِـيد
اولِ مـِـره اسمعَ فيهَ
مـِأننحرمَ من جـِـديدكَ
__________________

You're the only one I wish I could forget
The only one I love to not forgive
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 05-06-2010, 07:09 PM
الصورة الرمزية ~ḅεяớớ █▌  
تاريخ التسجيل: Feb 2009
الدولة: آلريآض ..
المشاركات: 8,633
معدل تقييم المستوى: 61360185
~ḅεяớớ █▌ has a reputation beyond repute~ḅεяớớ █▌ has a reputation beyond repute~ḅεяớớ █▌ has a reputation beyond repute~ḅεяớớ █▌ has a reputation beyond repute~ḅεяớớ █▌ has a reputation beyond repute~ḅεяớớ █▌ has a reputation beyond repute~ḅεяớớ █▌ has a reputation beyond repute~ḅεяớớ █▌ has a reputation beyond repute~ḅεяớớ █▌ has a reputation beyond repute~ḅεяớớ █▌ has a reputation beyond repute~ḅεяớớ █▌ has a reputation beyond repute

الأوسمة التي حصل عليها

افتراضي رد: %% أرز الأحساء أو الأرز الحساوي %%

يعطيك العافيه
ربي مايحرمنا منك

لك
__________________


ملآك يَ بعدهم , تسلم يدينك *_^
مآننحرم منك يَ رب
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 05-22-2010, 12:23 AM
الصورة الرمزية احترام
:|[..كيوت متميز برونزي..]|:
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: بقلب حبــــ بروـــبـيبي
المشاركات: 801
معدل تقييم المستوى: 245303
احترام has a reputation beyond reputeاحترام has a reputation beyond reputeاحترام has a reputation beyond reputeاحترام has a reputation beyond reputeاحترام has a reputation beyond reputeاحترام has a reputation beyond reputeاحترام has a reputation beyond reputeاحترام has a reputation beyond reputeاحترام has a reputation beyond reputeاحترام has a reputation beyond reputeاحترام has a reputation beyond repute

الأوسمة التي حصل عليها

افتراضي رد: %% أرز الأحساء أو الأرز الحساوي %%

يعطيك العافية
__________________

استغفراللــــــــه العظــــيم وأتوب الية
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
%%, أرز, أو, الأحساء, الأرز, الحساوي

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تغطية حفل تدشين عضوية رابطة مصوري الأحساء faisal aljohar معرض التصوير البدائي 3 01-31-2010 07:27 PM
متى تبدأ حملة مقاطعة الأرز ؟؟ سماسم مواضيع عامة - حوار 6 03-14-2008 10:54 PM

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

Bookmark and Share


الساعة الآن 11:52 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization vBSEO 3.3.0
This Forum used Arshfny Mod by islam servant